Introdução
Menadiona é um composto orgânico com a fórmula C6H4 (CO) 2C2H (CH3). É um análogo de 1,4-naftoquinona com um grupo metil na posição 2. Ocasionalmente, é usado como suplemento nutricional devido à atividade da vitamina K. Às vezes é chamada de vitamina K3, embora os derivados da naftoquinona não sejam produtos químicos de ocorrência natural e, portanto, não se qualifiquem como vitaminas e, sem a cadeia lateral na posição 2, eles não podem exercer todas as funções das vitaminas K. A menadiona é metabolizada pelo corpo humano em K2, que usa alquilação para produzir menaquinonas (MK-n, n = 1-13; vitaminas K2), portanto, é melhor classificada como uma pró-vitamina.
É também conhecido como “menaphthone”.
Funções e aplicativos
1. Produto comestível: Agente branqueador (por exemplo, doces, bolos, brotos de bambu, etc); Agente solto (por exemplo, pão, biscoito, etc); Anti-séptico e germicida (por exemplo, sumo de fruta, comida enlatada, cervejas, a comida de cereais é protegida de armazenamento, etc.); Agente inibidor e refrescante (por exemplo, lírio-do-dia, frutos do mar, frutas e vegetais, etc.).
2. Categoria da indústria: Mordente de impressão e tingimento; Eliminação do cloro de têxteis após o branqueamento; Agente sulfonado e redutor de indústria química e farmácia; Alvejante de polpa de papel, bambu e alvejante de madeira de Stap; Agente de tratamento de águas residuais; Agente de solidificação de borracha A indústria de perfumes é servida como aldeído de perfume de hidrocarboneto. A profissão de couro é empregada para fazer a dose de muda, dose flexível e dose resistente ao desgaste; tratamento de esgoto e assim por diante.
3. Grau farmacêutico: em síntese química na produção de fibra acrílica, vitamina K, vitamina A, intermediários farmacêuticos, etc.
4. A vitamina C pode melhorar a organização dos vasos sanguíneos e reduzir os níveis de colesterol no sangue. Tem bons efeitos preventivos e terapêuticos em doenças cardiovasculares arterioscleróticas e em doenças adultas, como hipertensão e acidente vascular cerebral. Na ausência de vitamina C, o colesterol não é facilmente decomposto em ácidos biliares, o que aumenta os níveis de colesterol sérico e pode facilmente levar à aterosclerose vascular e trombose.
Fonte: www.arshinefoodadditives.com
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